Restaurantleitung/stellv. Leiter der Abteilung Gastronomie (m/w/d)

Organisation

• Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs in beiden Restaurants
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung; Koordination und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung der Arbeitsabläufe und einer hohen Gästezufriedenheit
• Sie achten gewissenhaft auf die Einhaltung von Standards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)

Service und operative Mitarbeit

• Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Bade- und Saunagästen
• Sie arbeiten operativ im Service mit und unterstützen Ihr Team
• Effiziente Einsatzplanung durch Nutzung digitaler Tools für alle gastronomischen Outlets
• Beschwerdemanagement
• Sie sind Ideengeber für Sonderaktionen in F&B

Führung und Teamarbeit

• Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
• Motivierende Führung des gesamten Gastronomie-Teams
• Unterstützung in der Personaleinsatzplanung

Stellvertretende Leitung der Abteilung Gastronomie

• In Abwesenheit der gastronomischen Leitung übernehmen Sie weitere administrative sowie organisatorische Aufgaben zur Sicherstellung wirtschaftlicher und qualitativer Abläufe.